雖然患有濕疹令我們很多食物都需要戒口，但其實仍有不少美食適合濕疹人士進食，甚至能夠舒緩濕疹症狀。以下是對於濕疹人士的飲食建議。

 

Q1. 患上濕疹可透過飲食去改善嗎？

A. 有些食物含有抗炎成份，建議濕疹人士可多攝取以下幾種營養素：

1. 胡蘿蔔素：胡蘿蔔素能夠幫助皮膚細胞復原，有助舒緩濕疹肌膚的乾燥和痕癢。除了紅蘿蔔外，番茄、南瓜、菠菜亦含有豐富胡蘿蔔素。

2. 益生菌：乳酪、味噌、納豆等富含天然益生菌，能調整我們腸內微生物平衡，對腸道健康有益，能增強自身免疫力，幫助改善濕疹症狀。

3. Omega 3：是一種多元不飽和脂肪酸，有助改善我們的皮膚屏障，避免水份流失。沙丁魚、鯖魚、橄欖油等含有豐富Omega 3，能夠紓緩發炎情況，舒緩濕疹。

4. 維他命 E：是一種易於獲取的維他命，堅果類食物、深綠色蔬菜、植物油等富含維他命 E，有助抗氧化，能預防皮膚變得乾燥，增強抵抗力，有效改善皮膚炎症。

 

Q2. 吃牛肉會導致敏感出現嗎？

A. 很多人都會認為吃牛肉會容易導致皮膚敏感，但有醫生指出並不是。根據威爾斯親王醫院的一項研究，發現牛肉的蛋白質致敏程度是所有肉類中最低的。但如果牛肉不新鮮，或在醃製及存放的過程中添加了化學物質，便有機會令我們出現過敏反應。而一些店舖或會為了讓牛肉看起來較為新鮮，在牛肉中加入硫化氧，如果顧客對硫化氧敏感，便有機會引發濕疹。

 

Q3. 吃什麼水果能幫助舒緩濕疹？

A. 吃水果有很多好處，當中不少水果有抗氧化及抗炎功效，以下是對濕疹人士有益的水果：

1. 奇異果：含有大量維他命C，有助增強濕疹人士的抵抗力，有助患者皮膚復原。

2. 香橙：同樣富含維他命C，能有助修復受損皮膚，改善濕疹。

3. 番茄：番茄紅素有助抗氧化，能防止皮膚乾燥。

 

資料來源：UrbanLife Health《【濕疹飲食】戒口＋食得啱＝濕疹有得救！一圖了解10類忌吃食物以免愈食愈痕》。皮膚科專科醫生盧景勳《中醫VS西醫解構濕疹成因　濕疹患者必戒食物＋宜吃食物》。Eczemahk《濕疹飲食建議》。